Máte chuť na pizzu, ale nechce se vám čekat na kynutí těsta nebo hledáte odlehčenější variantu? Právě teď frčí jednoduchý virální recept na pizzu, díky kterému si připravíte domácí pizzu rychle, chutně a bez zbytečných výčitek. Řeč je o těstu z cottage sýru – je plné bílkovin, krásně vláčné a hotové během pár minut. Náčiní, které se Vám při vaření bude hodit najdete v kategorii TADY 👈
Proč vyzkoušet cottage pizzu?
Cottage těsto si oblíbíte hned z několika důvodů:
- ✅ Bez kynutí – žádné čekání
- ✅ Hotovo do 30 minut
- ✅ Více bílkovin, méně tuku
- ✅ Skvělé i na lehkou večeři
Ideální řešení, když nestíháte, ale nechcete sahat po polotovarech.
Ingredience na těsto:
- 150 g cottage sýru
- 1 vejce
- 2 – 4 lžíce špaldové nebo klasické hladké mouky (dle hustoty těsta - mělo by být řidší)
- špetka soli
- sýr, rajčata, prosciutto, rucola, bazalka, mozzarella cokoliv, co máte rádi.
Postup:
- Připravte základ těsta
Cottage můžete nechat hrudkovitý, nebo ho krátce rozmixovat, aby bylo těsto jemnější. - Smíchejte suroviny
V míse smíchejte cottage, vejce, mouku a sůl. Vznikne vám řidší těsto.
- Vytvarujte pizzu
Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Stačí ho roztlačit stěrkou nebo lžící.
- Předpečení
Dejte péct na 180 °C asi na 10 minut.
- Obložte podle chuti
Po 10 minutách vytáhnete plech a přidáte na těsto rajčatový základ, sýr a oblíbené ingredience.
- Dopečte
Pečte dalších 10 – 15 minut dozlatova.
Tipy na zdravou oblohu
Aby pizza zůstala lehká, volte kvalitní a čerstvé suroviny:
- rajčatové sugo nebo pasírovaná rajčata
- mozzarella (klidně light)
- kuřecí šunka nebo grilované kuřecí maso
- zelenina – paprika, cuketa, rajčata
- olivy nebo sušená rajčata pro výraznější chuť
- rukola nebo bazalka - čerstvá na pizzu po upečení
Jak udělat těsto ještě lepší?
- Křupavější pizza: přidejte trochu olivového oleje
- Více vlákniny: nahraďte část mouky ovesnou nebo celozrnnou
- Bez lepku: použijte mouku pohankovou, mandlovou, kukuřičnou
Sladká pizza z cottage
Základ upečte bez soli a po dopečení ho potřete jemným tvarohem či lískooříškovým krémem s čokoládou. Přidejte čerstvé ovoce podle chuti (skvělé jsou jahody, borůvky nebo banán) a zakápněte trochou medu.
👉 Výborná je i s trochou skořice nebo oříškového másla.
Jaké vybavení se vám bude hodit?
Příprava je jednoduchá, ale s kvalitním nádobím jde všechno ještě líp:
- mísa na míchání těsta
- pečicí plech s nepřilnavým povrchem
- pečicí papír
- stěrka na roztírání těsta
- struhadlo na sýr
- ostrý nůž a prkénko na přípravu surovin případně krájecí prkénko na pizzu
Díky správnému vybavení bude příprava rychlá a bez zbytečného nepořádku.
Zdravá pizza, která vás překvapí
Pizza z cottage sýru je důkazem, že i oblíbené „hříšné“ jídlo může mít lehčí a výživnější podobu. Navíc ji zvládnete připravit i ve všední den bez stresu a dlouhého čekání.
Vyzkoušejte ji sami a uvidíte, že klasické kynuté těsto možná už ani nebude potřeba 😉
Dobrou chuť přeje tým Našenádobí.cz 🍴